剝皮剔骨 皮內反應法 皮纏 潑皮賴虎 皮毛之附 煉莢豆 香豌豆 教育政策白皮書 橙皮 老著臉皮 芽豆 皮脂 豆姑娘 潑皮破落戶兒 豆豉油 皮夾兒 種豆得豆 萹豆 耍嘴皮 炒地皮 王八看綠豆 扯皮弄筋 外果皮 丹皮 大豆油 栓皮 海蜇皮 豆干 肉豆蔻 肉綻皮開 皮條 皮重 皮筏 綠豆糕 鹿皮冠 料豆兒 老臉皮 黃皮書 醬豆腐 樺皮臉 荷蘭豆 胡豆 黃豆芽 光皮散兒 槁骨腐肉 腐史 腐氣 腐熟 腐人 腐酒 腐肉 腐蝕劑 豆嘴兒 豆汁 豆薯 仿羊皮紙 豆渣 豆絲 逗嘴皮子 豆粥 豆餅 掉皮 豆腐衣 斷送老頭皮 豆青 豆芽菜 豆象 豆蓉 豆腐皮 豆綠 豆醬 豆脯 豆腐乳 豆腐腦 豆苗 豆娘 大腦皮質 大面皮兒 寸馬豆人 車皮 巴豆 觴豆 象皮病 腐腸之藥 豹死留皮,人死留名 連皮帶骨 硬著頭皮 牛皮大王 皮開肉破 人心隔肚皮 黑漆皮燈籠 與狐謀皮 涎臉涎皮 冷灰爆豆 虎皮羊質 紅腐貫朽 黑漆皮燈 豆萁相煎 皮之不存,毛將焉附 兩豆塞耳
1:煮熟的豆漿表面凝結成的薄膜揭下晾乾后可供食用。也稱為「豆腐衣」。將未作成豆腐的豆花榨去多余的水分后蒸煮至堅實制成薄張。也稱為「百頁」、「百葉」、「千張」。