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1：立春前一日用土、蘆葦或紙作成的牛稱為「春牛」。官府打春牛迎春以催耕迎春祈求豐收。唐．盧肇〈謫連州書春牛榜子〉詩：「不得職田饑欲死兒儂何事打春牛。」宋．孟元老《東京夢華錄．卷六．立春》：「立春前一日開封府進春牛入禁中鞭春。」也稱為「土牛」、「泥牛」。
