“活水還須活火烹，”是出自《蘇軾》創作的“汲江煎茶”，總共“6”句，當前“活水還須活火烹，”是出自第1句。
“活水還須活火烹，”解釋：
《活水還須活火烹》是宋代文豪蘇軾的一首即景抒懷詩。這句詩的意思是：鮮活的水源必須經過活潑熱烈的火（煎煮）才能發揮其真正的活力和味道。
創作背景：蘇軾在被貶至黃州后，生活環境發生了很大變化。他開始更加接近生活，對自然界的觀察也更為細膩。這首詩就是他在觀察和體驗中所感發的作品。
評價：這句詩形象生動，富有哲理。它強調了生命力的重要性，以及經過“火”的考驗才能真正發揮內在力量的道理。這是蘇軾以其卓越的文學才華表達他對生活、生命獨特見解的一個典型例子。
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