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北方春蔬嚼冰雪，妍暖思采南山蕨。
韭苗水餅姑置之，苦菜黃雞羹糝滑。
蓴絲色紫菰首白，蔞蒿芽甜蔊頭辣。
生葅入湯翻手成，芼以姜橙夸縷抹。
驚雷菌子出萬(wàn)釘，白鵝截掌鱉解甲。
瑯玕森深未飄籜，軟炊香秔煨短茁。
萬(wàn)錢自是宰相事，一飯且從吾黨說。
公如端為苦筍歸，明日青衫誠(chéng)可脫。
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次韻子瞻春菜解釋：
《次韻子瞻春菜》是宋代黃庭堅(jiān)創(chuàng)作的一首詩(shī)詞。以下是對(duì)該詩(shī)詞的中文譯文、詩(shī)意和賞析：
北方春蔬嚼冰雪，
妍暖思采南山蕨。
韭苗水餅姑置之，
苦菜黃雞羹糝滑。
蓴絲色紫菰首白，
蔞蒿芽甜蔊頭辣。
生葅入湯翻手成，
芼以姜橙夸縷抹。
驚雷菌子出萬(wàn)釘，
白鵝截掌鱉解甲。
瑯玕森深未飄籜，
軟炊香秔煨短茁。
萬(wàn)錢自是宰相事，
一飯且從吾黨說。
公如端為苦筍歸，
明日青衫誠(chéng)可脫。
中文譯文：
北方的春蔬嚼著冰雪，
花容月貌使人思念南山的蕨菜。
韭苗和水餅放在一邊不提，
苦菜和黃雞煲湯糝得滑膩。
紫色的蓴絲，菰蒲嫩白，
蔞蒿芽有甜味，蔊頭辣得恰到好處。
生葅入湯攪拌手法巧妙，
芼菜用姜橙調(diào)味更加香滑。
驚雷菌子如釘子般出現(xiàn)，
白鵝截掌，鱉解甲。
瑯玕深處的竹筍尚未展開，
軟炊香秔煨短茁。
盡管萬(wàn)錢是宰相的事，
但一餐仍從我們黨來說。
公如端的苦筍回家了，
明天可以脫下青衫。
詩(shī)意和賞析：
這首詩(shī)詞以描寫春季的蔬菜為主題，通過對(duì)各種菜品的描述，展現(xiàn)了春天的豐富和多樣性。詩(shī)中以北方的春蔬為開篇，表達(dá)詩(shī)人對(duì)南方蕨菜的思念之情。接下來，詩(shī)人描述了一系列的菜肴，如韭苗水餅、苦菜黃雞羹等，以及它們的特點(diǎn)和口感。
詩(shī)中描繪了不同食材的色彩、口感和烹飪方法，如紫色的蓴絲、菰蒲的嫩白、蔞蒿芽的甜味和蔊頭的辣味。詩(shī)人通過細(xì)膩的描寫，讓讀者仿佛能夠嗅到這些春菜的香氣和口感，增加了詩(shī)詞的藝術(shù)感受。
在詩(shī)的后半部分，詩(shī)人以意境豐富的描寫展示了一種獨(dú)特的烹飪技巧和食材的組合，如生葅入湯、芼菜用姜橙調(diào)味。這些描寫不僅展示了詩(shī)人對(duì)美食的熱愛，也表達(dá)了對(duì)烹飪技巧的贊美和對(duì)食物品質(zhì)的追求。
最后兩句表達(dá)了詩(shī)人對(duì)宰相的諷刺，提醒人們不要只關(guān)注權(quán)力和地位，而忽視了生活中的細(xì)枝末節(jié)。詩(shī)人用“萬(wàn)錢自是宰相事，一飯且從吾黨說”來表達(dá)人們應(yīng)該注重平凡生活中的點(diǎn)滴樂趣，而不是僅僅追求權(quán)勢(shì)和財(cái)富。
整首詩(shī)詞以描寫春菜為主線，通過對(duì)菜肴的描寫和烹飪技巧的贊美，展現(xiàn)了詩(shī)人對(duì)生活中細(xì)微事物的關(guān)注和對(duì)美食的熱愛。同時(shí)，詩(shī)人也通過對(duì)宰相的諷刺，提出了人們應(yīng)該重視平凡生活的思考。這首詩(shī)詞以簡(jiǎn)潔、生動(dòng)的語(yǔ)言表達(dá)了作者對(duì)春菜的熱愛和對(duì)生活的態(tài)度，具有一定的藝術(shù)價(jià)值和人生思考的意義。
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