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酪羹 / 作者：司馬光 |
軍廚重羊酪，饗土舊風(fēng)傳。
不數(shù)紫蓴滑，徒夸素鮪鮮。
{左火右鼎}蠡煩挏取，勺藥助烹煎。
莫與吳兒說(shuō)，還令笑茂先。
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酪羹解釋?zhuān)?/h2>
《酪羹》是一首宋代詩(shī)詞，作者是司馬光。這首詩(shī)詞描述了軍隊(duì)中的廚師們制作酪羹的情景，表達(dá)了對(duì)傳統(tǒng)美食的贊美和對(duì)華麗食材的不屑。
詩(shī)詞的中文譯文如下：
軍隊(duì)中的廚師們重視羊酪，享用著傳統(tǒng)的土風(fēng)味。不計(jì)算紫蓮的滑爽，只夸獎(jiǎng)普通的鮪魚(yú)鮮美。左邊是火爐，右邊是炊具，蠡器繁瑣地取用，勺子輔助烹飪煎炒。不要告訴吳兒，否則會(huì)讓茂先笑話(huà)。
這首詩(shī)詞的詩(shī)意主要體現(xiàn)在對(duì)傳統(tǒng)美食的贊美和對(duì)華麗食材的不屑之情。司馬光通過(guò)描繪軍隊(duì)中的廚師們制作酪羹的場(chǎng)景，表達(dá)了對(duì)土風(fēng)味的珍視和傳統(tǒng)美食的推崇。他認(rèn)為真正的美食不在于華麗的食材，而在于制作的技藝和味道的鮮美。他不屑于過(guò)分追求奢華的食材，而更加注重制作過(guò)程中的細(xì)致和技巧。
這首詩(shī)詞的賞析可以從多個(gè)角度來(lái)解讀。首先，它展示了宋代軍隊(duì)中的飲食文化，揭示了當(dāng)時(shí)軍隊(duì)中的廚師們對(duì)傳統(tǒng)美食的重視。其次，詩(shī)中的對(duì)比手法突出了作者對(duì)于真正美味的理解，他認(rèn)為不需要過(guò)于奢華的食材，而是要注重制作過(guò)程中的技藝和味道的鮮美。最后，詩(shī)中的"不要告訴吳兒"一句，暗示了作者對(duì)于真正美食的珍貴和稀缺，也可以理解為作者對(duì)于傳統(tǒng)美食的保護(hù)和守護(hù)。
總的來(lái)說(shuō)，這首詩(shī)詞通過(guò)對(duì)軍隊(duì)中的飲食場(chǎng)景的描繪，表達(dá)了對(duì)傳統(tǒng)美食的贊美和對(duì)華麗食材的不屑，同時(shí)也展示了作者對(duì)于真正美味的理解和對(duì)傳統(tǒng)美食的珍視。
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