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1：三合青蝦市場自興建以來，購銷兩旺，十分火爆，是杭州、紹興等許多大酒店的主要采購點。
2：好青蝦的色澤青白,肉質緊密,尾節伸屈性強;差青蝦的色澤青白度差,肉質稍松,尾節伸屈性稍差。
3：阜陽市災后緊緊圍繞市場需求,調整養殖結構,大力發展名特優稀水產品養殖,突出了青蝦、河蟹、黃鱔等主導品種生產。
4：養殖品種有鱖魚、加州鱸、青蝦、河蟹、南美白對蝦和黃桑頁魚等，取得了顯著的經濟效益。
5：簡陋的桌子上還有清蒸絨毛蟹,油炸薄殼青蝦,以及一壇封缸酒,用洮湖的白糯米做成,酒色澄明淡黃,香味醇厚。
6：燒海參、炸蠣黃、蒸扇貝、炒蝦醬,還有海菜包子、手搟魚面和海青蝦湯,顧嫂邊做邊給客人傳授怎么做。
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