抗氧化劑是什么意思詞義解釋來源：辭書
1：防止物質或藥品被空氣氧化的一種添加劑動植物油礦物油及食品的儲存加工以及流通過程中往往會被空氣氧化而變質。有些含脂肪量較多的食品常會生成過氧化物。在食物中加入的抗氧化劑如乙二胺四乙酸鈣二鈉二丁基羥基甲苯(BHT)丁基羥基茴香酸(BHA)。這些抗氧化劑在食品中都有規定的限量。天然物中維生素E也可作為食品抗氧化劑。
抗氧化劑是什么意思詞義解釋來源：辭典簡編版
1：可抑制物質因氧化而改變性質或結構的安定劑。可添加在食品中延長食物的儲存時間；添加于橡膠、石油制品中防止老化。抗氧化劑的種類很多常見的如橡膠制品所添加的芳香族胺類抗氧化劑。
抗氧化劑是什么意思詞義解釋來源：辭典修訂版
1：可抑制物質因氧化而改變性質或結構的安定劑。可添加在食品中延長食物的儲存時間；添加于橡膠、石油制品中防止老化。抗氧化劑的種類很多常見的如橡膠制品所添加的芳香族胺類抗氧化劑。
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