皎然皎然與陸羽
皎然，公元（720-804）年，湖州人，俗姓謝，字清晝，是中國山水詩創(chuàng)世人謝靈運(yùn)的后代，是唐代最有名的詩僧、茶僧。在《全唐詩》編其詩為815-821共7卷，他為后人留下了470首詩篇，在文學(xué)、佛學(xué)、茶學(xué)等許多方面有深厚造詣， 堪稱一代宗師。
與皎然命運(yùn)息息相關(guān)的有一個(gè)年輕人叫陸羽，此人在公元757-758年，約25-26歲時(shí)遇見了皎然，以后他們結(jié)成了生死相依的忘年交?！熬l素忘年之交”40多年，他們的友情達(dá)到了生相知、死相隨，生死不諭的超然境界。正是這個(gè)不起眼的年輕人，在皎然的指導(dǎo)、幫助，鼓勵(lì)、安排、資助、籌劃下，完成了中國茶業(yè)、茶學(xué)的千秋偉業(yè)——《茶經(jīng)》。皎然對(duì)陸羽及中國茶道的貢獻(xiàn)分以下10個(gè)方面：
（一）讓動(dòng)亂中的陸羽找到了家
陸羽生于公元733年，3歲被遺棄在竟陵（湖北天門）。是龍蓋寺主持僧智積禪師在西湖邊拾到將其抱回寺里養(yǎng)育。11歲陸羽逃出寺院去戲班，作了優(yōu)伶，14-15歲被河南府尹李齊物看中，推薦去火門山的鄒子夫處學(xué)習(xí)讀書，20歲偶遇竟陵刺史的禮部員外郎崔國輔，崔與陸羽一見如故，結(jié)為忘年之交。
公元756年安史之亂前的754-755年，有人說陸羽已開始寫《茶經(jīng)》，我們認(rèn)為不現(xiàn)實(shí)。因?yàn)槟菚r(shí)候陸羽還是一個(gè)22-24歲的小青年，對(duì)茶業(yè)、茶學(xué)都沒有很深厚廣泛的研究與積累，特別是安史之亂，處于流浪動(dòng)蕩狀態(tài)，也沒有這樣的環(huán)境寫書。
羅家慶先生考證認(rèn)為：“有人認(rèn)為陸羽在龍蓋寺就懂得了煮茶，這不對(duì)。而是智積禪師罰他服勞役，砌墻頭，清廁所，沒有讓他煮茶。即使隨后到了李齊物、崔國輔兩位剌史身邊，由于衙門有專人司茶，他也不會(huì)接觸茶飲……。”
我們認(rèn)為陸羽在龍蓋寺、李、崔處接觸茶飲的機(jī)會(huì)應(yīng)該是有的，但就以此要寫千古《茶經(jīng)》未免不夠。
陸羽人生的又一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)是在公元757-759年，即24-25歲拜見了皎然大師后的發(fā)生的。陸羽與皎然結(jié)成“緇素忘年之交”時(shí)，當(dāng)時(shí)皎然大師已四十多歲，乃杼山妙喜寺主持，有這樣的權(quán)力、條件讓陸羽安下心來潛心研究，陸羽也結(jié)束了動(dòng)蕩不安的生活有了人生的著落。
（二）陸羽《茶經(jīng)》受到皎然的指導(dǎo)、啟發(fā)
皎然年長陸羽13-14歲，大一輪，兩人“緇素結(jié)交”時(shí)皎然已到過廬山、泰山、嶗山、嵩山、長沙、衡陽、饒州、洪州以及蘇南各地、剡溪、天臺(tái)等處，他交友廣泛，閱歷豐富，對(duì)不少大廟的僧侶飲茶已頗有心得，佛院飲茶早已成習(xí)。有些寺院設(shè)有專門的“茶堂”，用作僧侶們潛心論佛，招待施主，有些寺院專門派有“茶頭”及“施茶僧”，用以燒水煮茶布施茶水，……因此皎然足跡許多大廟后對(duì)佛門茶理修煉很深。從他的許多茶詩中可以得知他有非常豐富的茶葉知識(shí)。……
昨夜西峰兩色過，朝尋新茗復(fù)如何？
女宮露澀青芽老，堯市人稀紫筍多。
紫筍青芽誰得識(shí)，日暮采之長太息。
陸羽在妙喜寺寄宿了三、四年的時(shí)間里，他們經(jīng)常詩論、探討，陸羽寫成了《茶經(jīng)》三卷。但在皎然看來，陸羽閉門寫書，有許多不切實(shí)際的觀點(diǎn)，他還不客氣地提出了批評(píng)（誰能對(duì)茶圣提出批評(píng)？只有皎然大師），他在《飲茶歌鄭容》一詩中指出“……云山童子調(diào)金鐺，楚人茶經(jīng)虛得名……”。他愛之深所以評(píng)之切，他讓陸羽深入茶山研究茶葉載培、管理、采摘、煎制等茶事，以補(bǔ)充、修改《茶經(jīng)》。
（三）皎然為陸羽寫《茶經(jīng)》提供了物質(zhì)條件
皎然不但悉心指導(dǎo)陸羽，解決了他生活上的后顧之憂，還給陸羽提供安靜寫作環(huán)境，同時(shí)還為陸羽解決了寫作《茶經(jīng)》所需要的實(shí)驗(yàn)場地、設(shè)備、儀器等等。因?yàn)橐责ㄈ粸樽〕值拿钕菜略陂L興顧渚山置有茶園（后為貢茶基地），這個(gè)顧渚茶園是陸羽《茶經(jīng)》最好的實(shí)驗(yàn)室、試驗(yàn)基地。有《顧渚行寄裴方舟》詩為證：“我有云泉鄰渚山，山中茶事頗相關(guān)，……伯勞飛日芳草滋，山僧又是采茶時(shí)”。
大家知道即使條件下你要搞一個(gè)茶場涉及載培、施肥、管理、采摘等一連串事情，也不容易，何況是古代一個(gè)條件優(yōu)良的實(shí)驗(yàn)茶場，……這一切皎然大師都為陸羽提供了強(qiáng)大的物質(zhì)保證。幾年后皎然為使陸羽有一個(gè)更加安靜、方便的寫作環(huán)境，又在苕溪之濱為他建好了“苕溪草堂”，到處尋找外出考察的陸羽讓他回來安心居住寫作……
由此可知，皎然上人是陸羽茶學(xué)研究的物質(zhì)提供者。
（四）皎然是茶文化的宏揚(yáng)者
皎然上人不但懂茶事更對(duì)茶文化情有獨(dú)衷。在當(dāng)時(shí)的時(shí)代，沒有電視、報(bào)紙，沒有相聲、小品、小說，文化傳播的最好形式是詩歌。他不但以詩歌的形式在世界首次提出了“茶道”，“什么是茶道”，他還寫下了更多廣為流傳的茶詩，在同時(shí)代他是茶詩最多的高人。
如果說陸羽更多的是一個(gè)科學(xué)家，他是從茶科學(xué)、茶經(jīng)驗(yàn)、茶業(yè)產(chǎn)業(yè)角度來著作《茶經(jīng)》，那么皎然上人則更多地是從文學(xué)詩歌，從茶文化的角度研究，并且又以他高深的佛門禪悟親自體驗(yàn)開啟了“佛茶之風(fēng)”或“佛禪一味”，從而拉開了整個(gè)中國茶道甚至是世界茶道之先河！他的《飲茶歌誚崔石使君》不但是大唐茶道更是中國茶道、世界茶道的開山之作！
因此，我們以為陸羽更像錢學(xué)森、袁隆平；皎然更像魯迅、郭沫若。且不說其對(duì)陸羽的幫助、指導(dǎo)、交流、切磋，他自己也是茶文化領(lǐng)域的開山鼻祖！
皎然不但是茶事、茶文化的積極倡導(dǎo)者，更是“以茶代酒”、茶飲料的積極宣傳者，在前期批評(píng)陸羽《茶經(jīng)》不是的同時(shí)，與陸羽一起又是茶飲、《茶經(jīng)》、茶文化的推廣旗手。他不但為陸羽開展茶學(xué)、茶業(yè)研究提供環(huán)境場地、設(shè)備、經(jīng)費(fèi)，而且還經(jīng)常有意組織“苕溪茶會(huì)”，帶領(lǐng)詩茶愛好者去剡溪舉辦“沃州茶會(huì)”、“剡溪詩茶論壇”，策劃、組織、包裝、宣傳了茶文化思想，并以論壇、會(huì)議、活動(dòng)、詩歌等形式進(jìn)行了確有影響力的傳播。某種意義上公元773年由陸羽設(shè)計(jì)，顏真卿書法題名，皎然策劃賦詩的“三葵亭”就是著名的陸羽品牌的事件營銷之一！自陸羽《茶經(jīng)》及皎然的《飲茶歌》后，唐代茶詩大盛，茶道與詩道形成了前所未有的大合唱，迎來了亙古以來未有的大唐茶文化的高峰！
（五）皎然是陸羽的長輩、導(dǎo)師、篤友、兄弟
陸羽盡管孤兒出身，但一輩子在人生轉(zhuǎn)折的過程中卻常有貴人相助。皎然無疑是陸羽事業(yè)人生轉(zhuǎn)折過程中的貴人，也是陸羽的長輩、老師，又是陸羽后半生40多年的生相知死相隨，交往時(shí)間最長、學(xué)術(shù)探討最多，關(guān)系情義最深的兄長與良師益友，本來陸羽晚年從廣州到蘇州定居了很多年，他也曾經(jīng)準(zhǔn)備終老蘇州?？墒丘ㄈ簧先说膱A寂給了陸羽巨大的打擊，他毅然決定離開江南水鄉(xiāng)蘇州而重返湖州以追隨皎然……當(dāng)陸羽走完了漫長而坎坷的人生之路后，他的生前好友按照他的遺愿，將他葬在了妙喜寺附近，苕溪之濱，以伴隨他生前最好的哥們兄弟——篤友皎然上人。
也許講茶文化、茶道還會(huì)有人講到盧仝的貢獻(xiàn)。沒錯(cuò)，盧仝后來的七碗茶歌——《茶歌》的影響不亞于皎然的“三飲”之歌，甚或是大有千年傳唱不衰后來居上之勢。所謂大唐茶業(yè)三件大事：陸羽《茶經(jīng)》、盧仝《茶歌》、趙贊“茶禁”（即對(duì)茶征稅），更有“三篇陸羽經(jīng)，七度盧仝碗。”殊不知盧仝生活于（公元795－835年），在盧仝出生時(shí)皎然大師早已出版了《茶決》推出了《飲茶歌》中國茶道（皎然比盧仝年長75歲），如果不論盧仝詩的社會(huì)性，在茶道內(nèi)容及形式上，盧仝并沒有超越皎然大師多少，盧仝對(duì)茶道的理解絕對(duì)受皎然三碗茶的參照與啟發(fā)（這兒不是貶低盧仝），更確切說“七飲茶歌”就是“三飲茶歌”的繼承與發(fā)展，七碗茶是三碗茶的仿效與細(xì)化（原創(chuàng)是皎然上人的）。
（六）皎然精通茶理、茶業(yè)、茶葉生產(chǎn)
皎然不但是茶文化高手，他對(duì)茶葉生產(chǎn)、加工、飲茶及茶葉經(jīng)營都非常了解，究竟其妙寺有實(shí)打的茶園，此茶園除了供應(yīng)本寺院茶僧茶禮之用外，可能還有一部份用以創(chuàng)業(yè)，是“寺院經(jīng)濟(jì)”的一大部分（那時(shí)候以許多方丈、住持儼然象一位大地主）?，F(xiàn)以《顧渚行寄裴方舟》一詩為證：
我有云泉鄰渚山，山中茶事頗相關(guān)。
鶗鴂鳴時(shí)芳草死， 山家漸欲收茶子。
伯勞飛日芳草滋，山僧又是采茶時(shí)。
由來慣采無近遠(yuǎn)，陰嶺長兮陽崖淺。
大寒山下葉未生， 小寒山中葉初卷。
吳婉攜籠上翠微，蒙蒙香刺罥春衣。
迷山乍被落花亂，度水時(shí)驚啼鳥飛。
家園不遠(yuǎn)乘露摘，歸時(shí)露彩猶滴瀝。
初看怕出欺玉英，更取煎來勝金液。
昨夜西峰雨色過，朝尋新茗復(fù)如何。
女宮露澀青芽老，堯市人稀紫筍多。
紫筍青芽誰得識(shí)，日暮采之長太息。
清泠真人待子元，貯此芳香思何極。
（注：有史述為證，皎然與著名茶人、文學(xué)家陸龜蒙在長興顧清都置有茶園，本來就是一大茶場主。）
由上述可知，皎然在此里面對(duì)茶葉生產(chǎn)的環(huán)境、管理、氣候、采摘、品質(zhì)、煎飲、銷售、市場都作了全方位的描述，其對(duì)茶理，采摘、氣候、時(shí)間、營銷研究之深幾乎是唐茶詩無出其右者。詩歌在唐代不但是科舉考試的主要內(nèi)容，而且也是記載、傳播文化的主要形式。如果皎然不是對(duì)茶葉生產(chǎn)、采摘、市場十分了解，是寫不出這樣有深度有內(nèi)容又有神韻的茶詩的。
唐朝后期兩位著名的文學(xué)家、詩人、茶人皮日休與陸龜蒙，他們比陸、皎后生幾十年，也在湖州、長興進(jìn)行相當(dāng)長時(shí)間的考察，對(duì)皎然、陸羽十分了解，總結(jié)了自周至唐的茶史、茶事，寫成了著名的《茶中雜詠》，也總結(jié)了自茶葉生產(chǎn)到采制加工、茶具、茶舍……一系列知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，形成了著名的“皮陸唱和”。而其中皮日休認(rèn)為陸羽茶經(jīng)很多地方參考了杜育的《荈賦》。而陸龜蒙在顧渚山下置有茶園，還親自進(jìn)行茶葉生產(chǎn)實(shí)踐，自己親自經(jīng)營，且看過皎然《茶決》認(rèn)為也是三卷本，唐朝有很多詩人還看到過此《茶決》，陸羽《茶經(jīng)》的許多茶事、茶理引自《茶決》。陸龜蒙參考《茶決》、《茶經(jīng)》還撰寫了《品第書》即陸龜蒙的《茶書》，可惜后來也失傳。
此外，皎然上人的《茶決》不但陸龜蒙看到過，唐代很多典籍還引用過《茶決》。比如《百丈清規(guī)》、《禪林清規(guī)》、《五燈會(huì)元》等更有明代著名茶史專家陳師《茶考》指出：陸龜蒙作《品茶》一書，繼《茶經(jīng)》、《茶決》之后。……《茶經(jīng)》陸季疵撰，即陸羽也。羽字鴻浙，季疵或其別字也?！恫铔Q》今不傳。及覽事類賦，多引《茶決》。此書間有之，未廣也。陳師，錢塘（杭州）人，明嘉靖間會(huì)試副榜，官至永昌知府。有專家考證《茶考》一出，有關(guān)的茶事史書“開始有條不紊的魚貫而出了”。
由此可知，皎然上人作為有茶葉產(chǎn)業(yè)的老板又佛道儒多修的偉才，對(duì)茶葉生產(chǎn)、加工、煎制、營銷都是全過程了如指掌，他不但是魯迅、郭沫若、巴金一樣的“茶文化大家”，也是象錢學(xué)森、袁隆平一樣的茶科學(xué)家。只不過由于《茶決》的失傳，皎然給人以茶道專家的面目出現(xiàn)而已，如果《茶決》還在，或如果誰能把《茶決》考證、挖掘出來，可以斷言《茶決》、《茶經(jīng)》亦為中國茶業(yè)開天辟地的兩篇開山這作！
（七）皎然摘取了“中華茶道”皇冠上的明珠
要了解皎然上人對(duì)中華茶道的貢獻(xiàn)，我們有必要對(duì)茶道的各種流派及皎然與陸羽茶道的區(qū)別進(jìn)行比較。
（七-1）、何謂茶之道
茶道，茶道，即茶之道或飲茶之道，亦是指飲茶品茶藝術(shù)與境界的總和。可以說，關(guān)于什么是茶道，國內(nèi)，國外幾百種主張，幾百個(gè)流派。這兒引用日前茶文化發(fā)展最有代表性的茶文化專家丁以壽先生在《中華茶道概念詮釋》中的觀點(diǎn)，他認(rèn)為顧謂茶道，就是通過飲茶養(yǎng)生、修心、求道、證道。具體劃分為三個(gè)層次：
1、飲茶之道：即關(guān)于飲茶的方式、方法、技藝、屬技術(shù)層次。
2、飲茶修道：是借助飲茶活動(dòng)以修道、悟道，此道指道德、規(guī)律、本源、真理等。
3、飲茶即道：就是修道后的結(jié)果，是悟道后的智慧結(jié)果，人生最高境界，社會(huì)與宇宙的根本真理，它是中國茶道的終極追求。我們在此把它改成為飲茶本道，因?yàn)榍皟烧叨际菄@“茶湯”與“人心”兩者展開的，是我心即宇心而展開去……，但在這兒我們要跳出茶湯，跳出我心，把“茶湯”“我心”融入到國家民族、事業(yè)、世界、宇宙、和平、和諧、環(huán)境……等一切重大主題中，從茶湯中悟到社會(huì)與宇宙的真諦，飲茶即道亦為飲茶本道。
從中國茶道的構(gòu)成環(huán)節(jié)而言，它又是“環(huán)境+禮儀+茶藝+修行”四大元素組成，而前三步亦是依次向上類進(jìn)的過程。
……當(dāng)然還有形式說，理念說、方法說、意境說、禮儀說、修身說、途經(jīng)說……，此外還可以按茶葉品種來分成綠茶茶道、紅茶茶道、黃茶茶道、黑茶茶道、白茶茶道、花茶茶道；可以按茶道歷史劃分為煎茶茶道、點(diǎn)茶茶道、泡茶茶道；按活動(dòng)主體分為文士茶、宗教茶道、宮廷茶道等。盡管茶道方法很多，但可以說丁以壽先生的觀點(diǎn)是非常系統(tǒng)又有代表性的、全面地、正確地找到了中國茶道的元素與程序及境界。
（七-2）陸羽茶道與皎然茶道的區(qū)別
1、陸羽茶道——茶藝派茶道
從《茶經(jīng)》的影響及陸羽的歷史作用看，陸羽無疑是古今茶業(yè)第一人。
陸羽《茶經(jīng)》奠定了中國茶學(xué)的基礎(chǔ)，具有百代開創(chuàng)之功，他不但對(duì)茶葉的來源，種植、加工、茶之水、茶之具、茶之飲等技術(shù)層面上都有開創(chuàng)性的研究，即藝之道技之道方面他是獨(dú)創(chuàng)性地開創(chuàng)者，也是飲之道方面的集大成者。
此外，陸羽在飲茶修道方面也作出了獨(dú)到的貢獻(xiàn)，他提出“茶之為飲，最宜精行儉德之人”，把飲茶活動(dòng)人格化、道格化、精神化，使們們在飲茶過程中能對(duì)自己的人格升華有更具體的心靈體驗(yàn)，……并且他自己還樹立“精行儉德”的榜樣，不余遺力宣傳陸氏“以茶為飲法”，……即大大推動(dòng)了中國茶文化也推動(dòng)了中國茶業(yè)的發(fā)展。綜合而言，陸羽屬于茶藝派或茶技派茶道，陸羽肯定是不提茶道的中國茶道創(chuàng)世人。
2、皎然茶道——修道派或精神派茶道
皎然上人在技之道、飲之道方面也是頂尖高手，可以說與陸羽不相上下（只何惜《茶決》失傳，僅存茶詩，又由于身為佛門其對(duì)后人的影響力皎然不及陸羽。）但從現(xiàn)存的能反映皎然茶道的茶詩看，由于兩人不同的經(jīng)歷，不同的知識(shí)結(jié)構(gòu)與努力方向，皎然上人在“飲茶修道，飲茶即道”方面表現(xiàn)得更加杰出，是他首次把“飲茶之道，飲茶修道、飲茶即道本道”完整地、系統(tǒng)地通過茶詩闡述出來，而且向全世界第一次公開打出了“茶道”的概念與定義，在世界茶道史更具創(chuàng)世之功。由此我們認(rèn)為中國茶道皇冠上的第一顆明珠應(yīng)屬皎然上人（如果說是中華茶學(xué)、中國茶業(yè)自然而然應(yīng)該是非陸羽莫屬），是皎然真正開啟了中華茶道之先河，是皎然把佛家的禪定般若的頓悟、道家的羽化修煉、儒家的禮法，談泊等有機(jī)結(jié)合融入了“茶道”，特別是其佛道方面的造詣使其飲茶修道飲茶本道方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)走在時(shí)代的前列……要知道日本從最澄和尚公元805年從中國引入茶種及茶文化，后來用了近800年時(shí)間去感悟頓悟才形成了日本相對(duì)成熟的茶道。因此，憑此一點(diǎn)他是“茶道之祖”、“茶道之父”當(dāng)之無愧。
3、皎陸不分，雙子星座
陸羽皎然他們都是“儉德高潔”高風(fēng)亮節(jié)的偉人，陸羽、皎然四十多年的友情可以說是千古絕有。在孟郊的《東野文集》中有陸羽晚年對(duì)皎然友情的追憶詩：
萬木蕭疏春節(jié)深，野服浸寒瑟瑟身。
杼山已作冬令意，風(fēng)雨誰登三癸亭。
禪隱初從皎然僧，齋堂時(shí)謚助茶馨。
十載別離成永決，歸來黃葉蔽師墳。
陸羽這首悼念他導(dǎo)師，戰(zhàn)友、篤友的詩寫得情深意切，可以說字字情深，字字千斤。
當(dāng)筆者前些時(shí)候去湖州妙喜寺拜謁兩位圣人遺跡時(shí)，看到在陸羽墓地隔壁皎然大師的荒墳（找了許多次才找到），對(duì)兩位大師肅然起敬的同時(shí)，心里也有說不出的沉重！特別值得一提的是，皎然上人連墓園也沒有，墳頂也居然變成了一條荒草小路，……這哪里象是影響幾十代人，諸多國家的中國茶道，世界茶道創(chuàng)世人的安息之地？
此此可知，皎陸不分，皎陸難分，生相知，死相隨，陸羽《茶經(jīng)》有皎然的汗水，智慧，皎然茶道同樣會(huì)有陸羽的智慧，見解。
陸羽、皎然都是中國茶道的創(chuàng)世之祖！
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